Sabor auténtico de Támesis, Antioquia
Descubre el auténtico sabor del café cultivado en las montañas de Támesis, Antioquia. Un café de origen único con notas equilibradas y un aroma excepcional.
Nuestra Historia
Café Escobar representa el legado de tres generaciones dedicadas con pasión al cultivo del café en las fértiles montañas de Támesis, Antioquia. Aquí, la combinación perfecta de clima, altitud y suelos volcánicos ha dado vida a un café único, lleno de carácter y tradición.
Todo comenzó con Juan Camilo y Raúl Escobar, pioneros que sembraron las primeras raíces de nuestra historia cafetera. Más tarde, Alejandro Galante, segunda generación, asumió el compromiso de mantener viva la tradición familiar, innovando sin perder la esencia. Hoy en día, Nicolás, representante de la tercera generación, continúa este legado con la misma dedicación y respeto por la tierra.
A lo largo de los años, hemos sabido conservar nuestras técnicas tradicionales mientras adoptamos prácticas sostenibles y responsables, trabajando siempre de la mano con los campesinos locales. Cada grano de Café Escobar es el resultado de una herencia viva que celebra la unión de familia, comunidad y pasión por el café.
Nuestros Orígenes
En Café Escobar creemos que el origen lo es todo. Por eso, trabajamos con granos cultivados en tres regiones cafeteras de Colombia que aportan perfiles únicos y complementarios:
Fredonia
Tierra de montañas empinadas y suelos volcánicos que dan cafés con notas dulces y achocolatadas. Cultivados entre 1.600 y 1.900 m.s.n.m., sus granos destacan por su equilibrio entre acidez brillante y cuerpo medio.Támesis
Un lugar de tradición cafetera donde los microclimas permiten obtener cafés con matices frutales, cítricos y florales. Con altitudes entre 1.400 y 1.800 m.s.n.m., el resultado es una taza delicada, aromática y sofisticada.Caldas
Corazón del Eje Cafetero y reconocido mundialmente por la calidad de su café. Sus granos, cultivados entre 1.300 y 2.000 m.s.n.m., ofrecen un cuerpo cremoso con notas de caramelo, panela y frutos secos, reflejando la esencia de la tradición cafetera colombiana.
Cada uno de estos orígenes aporta personalidad y riqueza sensorial, haciendo de Café Escobar una experiencia auténtica y diversa en cada taza.
Los otros Escobar
Perfil sensorial de nuestro café
Cada una de las secciones de este mandala representa una característica que evaluamos en nuestras catas: dulzor, fragancia, aroma, sabor, acidez, cuerpo, balance, uniformidad y limpieza de taza.
¡Así es como nuestro café destaca en cada aspecto!
Descubre el sabor de lo auténtico
En Café Escobar cultivamos más que café: cultivamos experiencias.
Explora nuestra selección de cafés especiales, 100% colombianos, cosechados en las montañas de Medellín y tostados con pasión. ☕🌱
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